Un paseo por
nuestra gastronomía
MENÚ DEGUSTACIÓN
LOS 7 ACTOS DEL MARINA:
Un paseo por nuestra gastronomía
Este menú se servirá a mesa completa, de lunes a miércoles (máximo 8 pax por mesa)
Tartar de salmón
Sobre un lecho de wakame, aliño japonés y teja de alga noriCeviche de corvina en leche de tigre
Aromatizada con fruta de la pasión y granizado de agua de ValenciaBocadito de steak tartar
Bocadito de steak tartar de vaca vieja sobre tosta y crema helada de mostazaMar y montaña by Marina Beach
Mollejas y gamba rojaPulpo asado a la brasa
Pulpo asado a la brasa, tratado como “a feira”, sobre muselina de boniatoArròs dels Bous
Arròs dels Bous®, aire de cítricos y all-i-oli de almendrasTaco de torrija caramelizada
Taco de torrija caramelizada, espuma de café y helado de dulce de leche
45'50€
/persona
59,50€
/maridaje de 5 vinos
IVA incluido.