De lunes a viernes
MENÚ DIARIO
ENTRANTE + PRINCIPAL + POSTRE del día o CAFÉ
Menú disponible de lunes a viernes al mediodía, excepto festivos y días especiales
PRIMEROS
Ceviche de corvina
Con maracuyá y granizado de naranja valencianaEnsalada de la huerta
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra maneraEl tomate
Medio tomate del Perelló, ventresca de atún y cebolla rojaTartar del día
UROMAKI DE SALMÓN O ATÚN TOBIKO
8 PiezasTarrina de foie micuit caramelizado
Con compota de manzana
SEGUNDOS
Arroz meloso del día
Bacalao de Islandia
Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetesCuisse de pollo
Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wokTaco de atún
Taco de atún a la brasa con verduras y mojo asiáticoNoodles yakesoba
Noodles yakesoba de carne y verduraSecreto ibérico
Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro XiménezSteak tartare de solomillo de ternera (120 g)
Con helado de mostaza