Our Menu

• Fideuà de pescado y marisco de Gandía

  €16,50

• FIdeuà de boletus y foie

  €16,50

• Jamón ibérico de bellota

  50g€12,50|

  100g€22,50|

  Jamón ibérico de bellota Cinco Jotas 5J al corte, pan de cristal y tomate rallado aliñado (50g / 100g)

• Croquetas caseras

  €2,65

  Croquetas caseras: de setas, de jamón, de bogavante y de pollo (unidad)

• Patatas bravas con all-i-oli

  €7,50

  .... a lo clásico

• Ensaladilla rusa

  €8,50

  Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra manera

• Rosas de alcachofa

  €11,50

  con vinagreta de miel y trufa (producto de temporada)

• Salteado de alcachofas

  €11,50

  Salteado de alcachofas, sepia y boniato (producto de temporada)

• Foie micuit caramelizado

  €12,50

  con compota de manzana y tostas de chapata

• Tempura de verduras y gambón

  €12,50

  Tempura de verduras y gambón con salsa romesco

• Quesos de aquí y allá

  €13,50

  Quesos de aquí y allá con acompañamiento frutal

• Ceviche de corvina

  Con maracuyá y granizado de naranja valenciana

• Ensalada de la huerta

• Ensaladilla rusa

  Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra manera

• El tomate

  Medio tomate del Perelló, ventresca de atún y cebolla roja

• Tartar del día

• UROMAKI DE SALMÓN O ATÚN TOBIKO

  8 Piezas

• Tarrina de foie micuit caramelizado

  Con compota de manzana

• Paella valenciana

  Pollo de corral, conejo y alcachofas (temporada)

• Arroz del senyoret

  Arroz del senyoret

• Paella de verduras

• Arroz meloso del día

• Bacalao de Islandia

  Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetes

• Cuisse de pollo

  Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wok

• Taco de atún

  Taco de atún a la brasa con verduras y mojo asiático

• Noodles yakesoba

  Noodles yakesoba de carne y verdura

• Secreto ibérico

  Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro Ximénez

• Steak tartare de solomillo de ternera (120 g)

  Con helado de mostaza

• Tartar de atún

  Sobre un lecho de wakame, aliño japonés y teja de alga nori

• Ceviche de corvina en leche de tigre

  Aromatizada con fruta de la pasión, tomatitos liofilizados y granizado de agua de Valencia

• Bocadito de steak tartar

  Bocadito de steak tartar de vaca vieja sobre airbag y crema helada de mostaza

• Mar y montaña by Marina Beach

  Mollejas y gamba roja

• Pulpo asado a la brasa

  Pulpo asado a la brasa, tratado como “a feira”, sobre muselina de boniato

• Arròs dels Bous

  Arròs dels Bous®, aire de cítricos y all-i-oli de almendras

• Taco de torrija caramelizada

  Taco de torrija caramelizada, espuma de café y helado de dulce de leche

• Sorbete de mojito

  €4,50

• Sorbete de mandarina

  €4,50

• Variado de fruta

  €5,50

  Fruta de temporada

• Valencianito

  €5,50

  Zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier

• Brownie de chocolate

  €5,50

  Con helado de vainilla

• Tarta de queso fresco

  €5,50

  Con arándanos y galleta

• Crema de chocolate

  €5,50

  Chocolate blanco, cookies y espuma de café

• Crema catalana aérea

  €5,50

  Con coulis de limón y helado de toffee

• Mochis variados

  €5,50

  2 unidades

• Helado de avellana oculto

  €6,50

  Con crujiente de barquillo y chocolate

• Helado frito

  €6,50

  Vainilla o chocolate

• Torrija caramelizada de naranja

  €6,50

  Con helado de chocolate

• Milhojas caramelizado

  €6,50

  Milhojas de crema de canela y pistacho

• Un poco de queso para terminar

  €6,50

• Arroz meloso de pollo

  €14,50

  Arroz meloso de pollo campero y verduras

• Arroz meloso de pato

  €16,50

  Arroz meloso de pato con setas y alcachofas

• Arroz meloso de marisco

  €16,50

  Arroz meloso de marisco

• Arròs melòs dels Bous

  €16,50

  Arroz meloso de pescado con salmonetes, rape y sepia

• Arroz meloso de bogavante

  €22,50

  Arroz meloso de bogavante

• Fideuà de pescado y marisco

  €15,50

  Fideuà de pescado y marisco

• Fideuà de boletus y foie

  €16,50

  Fideuà de boletus y foie

• Paella de verduras

  €14,50

• Paella de chipirones

  €15,50

  Paella de chipirones y ajos tiernos

• Paella valenciana*

  €16,50

  Pollo de corral, conejo y alcachofas (temporada) *Por encargo (consultar disponibilidad)

• Paella de pato

  €16,50

  Paella de pato, setas y alcachofas

• Arroz negro

  €16,50

  Arroz negro

• Arròs del senyoret

  €16,50

  Arròs del senyoret

• Arròs dels Bous

  €16,50

  Arroz de pescado con salmonetes, rape y sepia

• Arroz de bogavante

  €22,50

  Arroz de bogavante

• Cuisse de pollo

  €13,50

  Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wok

• Secreto ibérico

  €14,50

  Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro Ximénez

• Steak tartare

  €15,50

  Steak tartare de solomillo de ternera (120g) con helado de mostaza

• Steak tartare

  €17,50

  Steak tartare de solomillo de ternera (200 g) con helado de mostaza

• Lomo de vaca gallega

  €18,50

  Lomo de vaca gallega a la brasa, pimientos y patatas fritas (mad. 35 d.)

• Solomillo de ternera

  €19,50

  Solomillo de ternera a la brasa, parmentier de patata y chalota caramelizada

• Bacalao de Islandia

  €14,50

  Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetes

• Lomo de salmón

  €15,50

  Lomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berros

• Merluza fresca

  €15,50

  Merluza fresca del Cantábrico al horno sobre pisto y gel de codium

• Tronco de rodaballo a la brasa

  €16,50

  Rodaballo a la brasa y espalda de trigueros

• Taco de atún rojo

  €16,50

  Taco de atún rojo a la brasa con verduras y mojo asiático

• Lubina del Mediterráneo

  €17,50

  Lubina del Mediterráneo con salteado de verduritas de temporada y tapenade

• Ensalada valenciana

  €11,50

  Lechuga, tomate, huevo, atún, zanahoria, aceitunas, cebolla tierna, espárragos blancos y pepino

• Ensalada Marina Beach

  €11,50

  Pollo asado, lechuga romana, queso parmesano, anchoas, picatostes y nuestra salsa César

• Ensalada caprina

  €11,50

  Brotes tiernos, queso de cabra, quinoa con vinagreta de mostaza y miel

• El tomate

  €12,50

  Tomate del Perelló sobre lecho de hojas, ventresca de atún, cebolla roja y aceite de oliva picual

• Tallarines al pesto

  €12,50

  Tallarines al pesto de berros con gambas

• Ravioli de bogavante

  €13,50

  Ravioli de bogavante con crema ligera de marisco

• Anchoas 000 López del Cantábrico

  €2,95

  Sobre base de tomate rallado (unidad)

• Buñuelos de bacalao

  €9,50

  Buñuelos de bacalao sobre capuchina de miel

• Clochinas valencianas

  €10,50

  Clochinas valencianas, o mejillones, al vapor de laurel (según temporada)

• Anillas de calamar

  €10,50

  Anillas de calamar fritas a la andaluza, mahonesa de soja y lima

• Huevos rotos

  €11,50

  Huevos rotos a nuestra manera con langostinos y puerros

• Tartar de langostino

  €11,50

  Tartar de langostino y aguacate al estilo limeño

• Nuestro ceviche de corvina del Mediterráneo

  €12,50

  Con aliño de maracuyá y granizado de naranjas valencianas

• Sepionet

  €12,50

  Sepionet del día a la plancha, con aceite de ajo/perejil

• Tartar de atún

  €12,50

  Tartar de atún con algas wakame y mayonesa de soja y mostaza

• Tartar de salmón

  €12,50

  Tartar de salmón y aguacate con mayonesa de soja y mostaza

• Tellinas

  €12,50

  Tellinas de las playas valencianas a la plancha (producto de temporada)

• Pulpo sobre patata

  €14,50

  Y crema de boniato asado

• L’Excellence De Bonassia

  €6.25

  Cabernet Sauvignon That Has Aromatic With Notes Of Red Fruit, Caramel, Spice And A Touch Of Wood. Nice Round Wine With A Finish That Is Long And Velvety By Cut-Ripened Tannins.

• Wardy Les Terroirs

  €6.50

  A Pleasant Red Wine Blended From Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault And Shiraz. Its Superb Structure Combines Smooth Tannins And Hints Of Fresh Black Cherries.

• Pinot Gringo

  Bottle€10.34|

  €4.45

  A Citrus Dry White With A Gorgeous Lingering Finish

• Montepulciano

  €4.60

  Finely Textured Structure And Ripe, Plummy Fruit

• Azania Chenin Blanc

  €5.50

  This Fragrantly Refreshing Dry White Wine Shows Powerful Tropical Fruit