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Interior
Lounge
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Our Staff
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Tables
Locations
Awards
Varieties
Our Menu
Fideuà de pescado y marisco de Gandía
€16,50FIdeuà de boletus y foie
€16,50Jamón ibérico de bellota
50g€12,50|100g€22,50|Jamón ibérico de bellota Cinco Jotas 5J al corte, pan de cristal y tomate rallado aliñado (50g / 100g)Croquetas caseras
€2,65Croquetas caseras: de setas, de jamón, de bogavante y de pollo (unidad)Patatas bravas con all-i-oli
€7,50.... a lo clásicoEnsaladilla rusa
€8,50Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra maneraRosas de alcachofa
€11,50con vinagreta de miel y trufa (producto de temporada)Salteado de alcachofas
€11,50Salteado de alcachofas, sepia y boniato (producto de temporada)Foie micuit caramelizado
€12,50con compota de manzana y tostas de chapataTempura de verduras y gambón
€12,50Tempura de verduras y gambón con salsa romescoQuesos de aquí y allá
€13,50Quesos de aquí y allá con acompañamiento frutalCeviche de corvina
Con maracuyá y granizado de naranja valencianaEnsalada de la huerta
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra maneraEl tomate
Medio tomate del Perelló, ventresca de atún y cebolla rojaTartar del día
UROMAKI DE SALMÓN O ATÚN TOBIKO
8 PiezasTarrina de foie micuit caramelizado
Con compota de manzanaPaella valenciana
Pollo de corral, conejo y alcachofas (temporada)Arroz del senyoret
Arroz del senyoretPaella de verduras
Arroz meloso del día
Bacalao de Islandia
Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetesCuisse de pollo
Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wokTaco de atún
Taco de atún a la brasa con verduras y mojo asiáticoNoodles yakesoba
Noodles yakesoba de carne y verduraSecreto ibérico
Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro XiménezSteak tartare de solomillo de ternera (120 g)
Con helado de mostazaTartar de salmón
Sobre un lecho de wakame, aliño japonés y teja de alga noriCeviche de corvina en leche de tigre
Aromatizada con fruta de la pasión y granizado de agua de ValenciaBocadito de steak tartar
Bocadito de steak tartar de vaca vieja sobre tosta y crema helada de mostazaMar y montaña by Marina Beach
Mollejas y gamba rojaPulpo asado a la brasa
Pulpo asado a la brasa, tratado como “a feira”, sobre muselina de boniatoArròs dels Bous
Arròs dels Bous®, aire de cítricos y all-i-oli de almendrasTaco de torrija caramelizada
Taco de torrija caramelizada, espuma de café y helado de dulce de lecheSorbete de mojito
€4,50Sorbete de mandarina
€4,50Variado de fruta
€5,50Fruta de temporadaValencianito
€5,50Zumo de naranja, helado de vainilla y Grand MarnierBrownie de chocolate
€5,50Con helado de vainillaTarta de queso fresco
€5,50Con arándanos y galletaCrema de chocolate
€5,50Chocolate blanco, cookies y espuma de caféCrema catalana aérea
€5,50Con coulis de limón y helado de toffeeMochis variados
€5,502 unidadesHelado de avellana oculto
€6,50Con crujiente de barquillo y chocolateHelado frito
€6,50Vainilla o chocolateTorrija caramelizada de naranja
€6,50Con helado de chocolateMilhojas caramelizado
€6,50Milhojas de crema de canela y pistachoUn poco de queso para terminar
€6,50Arroz meloso de pollo
€14,50Arroz meloso de pollo campero y verdurasArroz meloso de pato
€16,50Arroz meloso de pato con setas y alcachofasArroz meloso de marisco
€16,50Arroz meloso de mariscoArròs melòs dels Bous
€16,50Arroz meloso de pescado con salmonetes, rape y sepiaArroz meloso de bogavante
€22,50Arroz meloso de bogavanteFideuà de pescado y marisco
€15,50Fideuà de pescado y mariscoFideuà de boletus y foie
€16,50Fideuà de boletus y foiePaella de verduras
€14,50Paella de chipirones
€15,50Paella de chipirones y ajos tiernosPaella valenciana*
€16,50Pollo de corral, conejo y alcachofas (temporada) *Por encargo (consultar disponibilidad)Paella de pato
€16,50Paella de pato, setas y alcachofasArroz negro
€16,50Arroz negroArròs del senyoret
€16,50Arròs del senyoretArròs dels Bous
€16,50Arroz de pescado con salmonetes, rape y sepiaArroz de bogavante
€22,50Arroz de bogavanteCuisse de pollo
€13,50Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wokSecreto ibérico
€14,50Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro XiménezSteak tartare
€15,50Steak tartare de solomillo de ternera (120g) con helado de mostazaSteak tartare
€17,50Steak tartare de solomillo de ternera (200 g) con helado de mostazaLomo de vaca gallega
€18,50Lomo de vaca gallega a la brasa, pimientos y patatas fritas (mad. 35 d.)Solomillo de ternera
€19,50Solomillo de ternera a la brasa, parmentier de patata y chalota caramelizadaBacalao de Islandia
€14,50Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetesLomo de salmón
€15,50Lomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berrosMerluza fresca
€15,50Merluza fresca del Cantábrico al horno sobre pisto y gel de codiumTronco de rodaballo a la brasa
€16,50Rodaballo a la brasa y espalda de triguerosTaco de atún rojo
€16,50Taco de atún rojo a la brasa con verduras y mojo asiáticoLubina del Mediterráneo
€17,50Lubina del Mediterráneo con salteado de verduritas de temporada y tapenadeEnsalada valenciana
€11,50Lechuga, tomate, huevo, atún, zanahoria, aceitunas, cebolla tierna, espárragos blancos y pepinoEnsalada Marina Beach
€11,50Pollo asado, lechuga romana, queso parmesano, anchoas, picatostes y nuestra salsa CésarEnsalada caprina
€11,50Brotes tiernos, queso de cabra, quinoa con vinagreta de mostaza y mielEl tomate
€12,50Tomate del Perelló sobre lecho de hojas, ventresca de atún, cebolla roja y aceite de oliva picualTallarines al pesto
€12,50Tallarines al pesto de berros con gambasRavioli de bogavante
€13,50Ravioli de bogavante con crema ligera de mariscoAnchoas 000 López del Cantábrico
€2,95Sobre base de tomate rallado (unidad)Buñuelos de bacalao
€9,50Buñuelos de bacalao sobre capuchina de mielClochinas valencianas
€10,50Clochinas valencianas, o mejillones, al vapor de laurel (según temporada)Anillas de calamar
€10,50Anillas de calamar fritas a la andaluza, mahonesa de soja y limaHuevos rotos
€11,50Huevos rotos a nuestra manera con langostinos y puerrosTartar de langostino
€11,50Tartar de langostino y aguacate al estilo limeñoNuestro ceviche de corvina del Mediterráneo
€12,50Con aliño de maracuyá y granizado de naranjas valencianasSepionet
€12,50Sepionet del día a la plancha, con aceite de ajo/perejilTartar de atún
€12,50Tartar de atún con algas wakame y mayonesa de soja y mostazaTartar de salmón
€12,50Tartar de salmón y aguacate con mayonesa de soja y mostazaTellinas
€12,50Tellinas de las playas valencianas a la plancha (producto de temporada)Pulpo sobre patata
€14,50Y crema de boniato asadoL’Excellence De Bonassia
€6.25Cabernet Sauvignon That Has Aromatic With Notes Of Red Fruit, Caramel, Spice And A Touch Of Wood. Nice Round Wine With A Finish That Is Long And Velvety By Cut-Ripened Tannins.Wardy Les Terroirs
€6.50A Pleasant Red Wine Blended From Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault And Shiraz. Its Superb Structure Combines Smooth Tannins And Hints Of Fresh Black Cherries.Pinot Gringo
Bottle€10.34|€4.45A Citrus Dry White With A Gorgeous Lingering FinishMontepulciano
€4.60Finely Textured Structure And Ripe, Plummy FruitAzania Chenin Blanc
€5.50This Fragrantly Refreshing Dry White Wine Shows Powerful Tropical Fruit
Weekly Special
Fideuà de pescado y marisco de Gandía
€16,50FIdeuà de boletus y foie
€16,50Jamón ibérico de bellota
50g€12,50|100g€22,50|Jamón ibérico de bellota Cinco Jotas 5J al corte, pan de cristal y tomate rallado aliñado (50g / 100g)Croquetas caseras
€2,65Croquetas caseras: de setas, de jamón, de bogavante y de pollo (unidad)Patatas bravas con all-i-oli
€7,50.... a lo clásicoEnsaladilla rusa
€8,50Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra manera
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