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Arroces secos
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Paella de verduras
€14,50 -
Paella de chipirones
€15,50Paella de chipirones y ajos tiernos -
Paella valenciana*
€16,50Pollo de corral, conejo y alcachofas (temporada)
*Por encargo (consultar disponibilidad) -
Paella de pato
€16,50Paella de pato, setas y alcachofas -
Arroz negro
€16,50Arroz negro -
Arròs del senyoret
€16,50Arròs del senyoret -
Arròs dels Bous
€16,50Arroz de pescado con salmonetes, rape y sepia -
Arroz de bogavante
€22,50Arroz de bogavante
Arroz meloso
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Arroz meloso de pollo
€14,50Arroz meloso de pollo campero y verduras -
Arroz meloso de pato
€16,50Arroz meloso de pato con setas y alcachofas -
Arroz meloso de marisco
€16,50Arroz meloso de marisco -
Arròs melòs dels Bous
€16,50Arroz meloso de pescado con salmonetes, rape y sepia -
Arroz meloso de bogavante
€22,50Arroz meloso de bogavante
Carnes
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Cuisse de pollo
€13,50Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wok -
Secreto ibérico
€14,50Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro Ximénez -
Steak tartare
€15,50Steak tartare de solomillo de ternera (120g) con helado de mostaza -
Steak tartare
€17,50Steak tartare de solomillo de ternera (200 g) con helado de mostaza -
Lomo de vaca gallega
€18,50Lomo de vaca gallega a la brasa, pimientos y patatas fritas (mad. 35 d.) -
Solomillo de ternera
€19,50Solomillo de ternera a la brasa, parmentier de patata y chalota caramelizada
Degustacion
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Tartar de salmón
Sobre un lecho de wakame, aliño japonés y teja de alga nori -
Ceviche de corvina en leche de tigre
Aromatizada con fruta de la pasión y granizado de agua de Valencia -
Bocadito de steak tartar
Bocadito de steak tartar de vaca vieja sobre tosta y crema helada de mostaza -
Mar y montaña by Marina Beach
Mollejas y gamba roja -
Pulpo asado a la brasa
Pulpo asado a la brasa, tratado como “a feira”, sobre muselina de boniato -
Arròs dels Bous
Arròs dels Bous®, aire de cítricos y all-i-oli de almendras -
Taco de torrija caramelizada
Taco de torrija caramelizada, espuma de café y helado de dulce de leche
Drinks
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L’Excellence De Bonassia
€6.25Cabernet Sauvignon That Has Aromatic With Notes Of Red Fruit, Caramel, Spice And A Touch Of Wood. Nice Round Wine With A Finish That Is Long And Velvety By Cut-Ripened Tannins. -
Wardy Les Terroirs
€6.50A Pleasant Red Wine Blended From Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault And Shiraz. Its Superb Structure Combines Smooth Tannins And Hints Of Fresh Black Cherries. -
Pinot Gringo
Bottle€10.34|€4.45A Citrus Dry White With A Gorgeous Lingering Finish -
Montepulciano
€4.60Finely Textured Structure And Ripe, Plummy Fruit -
Azania Chenin Blanc
€5.50This Fragrantly Refreshing Dry White Wine Shows Powerful Tropical Fruit
Ensaladas
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Ensalada valenciana
€11,50Lechuga, tomate, huevo, atún, zanahoria, aceitunas, cebolla tierna, espárragos blancos y pepino -
Ensalada Marina Beach
€11,50Pollo asado, lechuga romana, queso parmesano, anchoas, picatostes y nuestra salsa César -
Ensalada caprina
€11,50Brotes tiernos, queso de cabra, quinoa con vinagreta de mostaza y miel -
El tomate
€12,50Tomate del Perelló sobre lecho de hojas, ventresca de atún, cebolla roja y aceite de oliva picual
Entrantes del mar
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Anchoas 000 López del Cantábrico
€2,95Sobre base de tomate rallado (unidad) -
Buñuelos de bacalao
€9,50Buñuelos de bacalao sobre capuchina de miel -
Clochinas valencianas
€10,50Clochinas valencianas, o mejillones, al vapor de laurel (según temporada) -
Anillas de calamar
€10,50Anillas de calamar fritas a la andaluza, mahonesa de soja y lima -
Huevos rotos
€11,50Huevos rotos a nuestra manera con langostinos y puerros -
Tartar de langostino
€11,50Tartar de langostino y aguacate al estilo limeño -
Nuestro ceviche de corvina del Mediterráneo
€12,50Con aliño de maracuyá y granizado de naranjas valencianas -
Sepionet
€12,50Sepionet del día a la plancha, con aceite de ajo/perejil -
Tartar de atún
€12,50Tartar de atún con algas wakame y mayonesa de soja y mostaza -
Tartar de salmón
€12,50Tartar de salmón y aguacate con mayonesa de soja y mostaza -
Tellinas
€12,50Tellinas de las playas valencianas a la plancha (producto de temporada) -
Pulpo sobre patata
€14,50Y crema de boniato asado
fideua
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Fideuà de pescado y marisco de Gandía
€16,50 -
FIdeuà de boletus y foie
€16,50
Menú primeros
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Ceviche de corvina
Con maracuyá y granizado de naranja valenciana -
Ensalada de la huerta
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Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra manera -
El tomate
Medio tomate del Perelló, ventresca de atún y cebolla roja -
Tartar del día
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UROMAKI DE SALMÓN O ATÚN TOBIKO
8 Piezas -
Tarrina de foie micuit caramelizado
Con compota de manzana
Menú segundos
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Arroz meloso del día
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Bacalao de Islandia
Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetes -
Cuisse de pollo
Cuisse de pollo de corral con salsa thai y verduras al wok -
Taco de atún
Taco de atún a la brasa con verduras y mojo asiático -
Noodles yakesoba
Noodles yakesoba de carne y verdura -
Secreto ibérico
Secreto ibérico a la parrilla con jugo de Pedro Ximénez -
Steak tartare de solomillo de ternera (120 g)
Con helado de mostaza
Para empezar
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Jamón ibérico de bellota
50g€12,50|100g€22,50|Jamón ibérico de bellota Cinco Jotas 5J al corte, pan de cristal y tomate rallado aliñado (50g / 100g) -
Croquetas caseras
€2,65Croquetas caseras: de setas, de jamón, de bogavante y de pollo (unidad) -
Patatas bravas con all-i-oli
€7,50.... a lo clásico -
Ensaladilla rusa
€8,50Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra manera -
Rosas de alcachofa
€11,50con vinagreta de miel y trufa (producto de temporada) -
Salteado de alcachofas
€11,50Salteado de alcachofas, sepia y boniato (producto de temporada) -
Foie micuit caramelizado
€12,50con compota de manzana y tostas de chapata -
Tempura de verduras y gambón
€12,50Tempura de verduras y gambón con salsa romesco -
Quesos de aquí y allá
€13,50Quesos de aquí y allá con acompañamiento frutal
Pasta
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Tallarines al pesto
€12,50Tallarines al pesto de berros con gambas -
Ravioli de bogavante
€13,50Ravioli de bogavante con crema ligera de marisco
Pescados y mariscos
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Bacalao de Islandia
€14,50Bacalao de Islandia a baja temperatura, caldo de jamón y refrito de ajetes -
Lomo de salmón
€15,50Lomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berros -
Tronco de rodaballo a la brasa
€16,50Rodaballo a la brasa y espalda de trigueros -
Taco de atún rojo
€16,50Taco de atún rojo a la brasa con verduras y mojo asiático -
Lubina del Mediterráneo
€17,50Lubina del Mediterráneo con salteado de verduritas de temporada y tapenade
Postres
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Sorbete de mojito
€4,50 -
Sorbete de mandarina
€4,50 -
Variado de fruta
€5,50Fruta de temporada -
Valencianito
€5,50Zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier -
Brownie de chocolate
€5,50Con helado de vainilla -
Tarta de queso fresco
€5,50Con arándanos y galleta -
Crema de chocolate
€5,50Chocolate blanco, cookies y espuma de café -
Crema catalana aérea
€5,50Con coulis de limón y helado de toffee -
Mochis variados
€5,502 unidades -
Helado de avellana oculto
€6,50Con crujiente de barquillo y chocolate -
Helado frito
€6,50Vainilla o chocolate -
Torrija caramelizada de naranja
€6,50Con helado de chocolate -
Milhojas caramelizado
€6,50Milhojas de crema de canela y pistacho -
Un poco de queso para terminar
€6,50
On Special
Ocassions
Integer congue malesuada eros congue varius. Sed malesuada dolor eget velit pretium. Etiam porttitor finibus. Nam suscipit vel ligula at dharetra.
Weekly Special
Fideuà de pescado y marisco de Gandía
€16,50FIdeuà de boletus y foie
€16,50Jamón ibérico de bellota
50g€12,50|100g€22,50|Jamón ibérico de bellota Cinco Jotas 5J al corte, pan de cristal y tomate rallado aliñado (50g / 100g)Croquetas caseras
€2,65Croquetas caseras: de setas, de jamón, de bogavante y de pollo (unidad)Patatas bravas con all-i-oli
€7,50.... a lo clásicoEnsaladilla rusa
€8,50Ensaladilla rusa hecha del día, a nuestra manera